| 内容： |
| 魚の調理技術とともに、各地の海の食文化や海洋環境について学ぶ講座、「日本さばける塾」。 今回の「さばける塾」は、これまでお魚をさばく機会の少なかった大人向けの講座で、まずは鯵の三枚おろしに挑戦していただき「捌きの基本」を学びます。 その後は、流通にのる事の少ない旬の未利用魚の魅力について学び、調理方法を紹介。 ぜひこの機会に“さばき方”をマスターして 次世代の子どもたちに海の魅力を伝えていただければと思います。 ※本プロジェクトは、日本財団が推進する「海と日本プロジェクト」の一環として実施されます |
| 備考： |
| ■日程：2023年1月16日（月） ■時間：10:00～13:30ごろまで (9:45受付) ■場所：神戸市中央卸売市場「中央市場の料理教室」（神戸市兵庫区中之島１丁目１－4 中央卸売市場神戸本場2階） ■内容：お魚初心者向け講座「～子どもたちに伝えたい!魚のさばき方～」 ・お魚さばきのデモストレーション ・鯵の三枚おろしを体験・試食 ・講師による「未利用魚」活用メニューレクチャー、調理体験・試食 ※「未利用魚」の魚種は当日のお楽しみ。旬の未利用魚をご用意 ・海についての講習 ※講師＝山嵜清張 先生（水産庁任命 お魚かたりべ） ■対象：お魚をさばいた事がない初心者の方 ※年齢不問 ※大人の方対象の講座です ※・ご当選者以外の入室・見学はお断りさせていただきます（未就学児を含む） ■定員：12名程度 ※応募者多数の場合は抽選 ■参加費：無料 ■持物：三角巾、エプロン、マスク ■募集締切：2022年12月20日(火)まで ■申込方法その他：詳細＝下記URLリンク先HP参照 ■その他： ※ご参加される方は必ずお読みください ・プログラムやスケジュールは現時点での予定であり、新型コロナウィルス等の感染状況等によってプログラムの変更・延期・中止をする場合がございます。 ・「未利用魚」の調理は他の参加者と共同作業でお願いする場合もございます。 ・応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。 ・集合場所へは参加者各自で集まっていただきます。 ・ご当選者以外の入室・見学はお断りさせていただきます。（未就学児を含む） ・アレルギーについては配慮いたしかねます。 ・実習中の撮影・録音はお断りさせていただきます。 ※撮影等肖像権に関する取扱い ・当イベントにおいて主催者・報道機関等により撮影された映像がサンテレビの番組及びSNS等で配信されます。 ・当イベントにおいて主催者・報道機関等により撮影された静止画・動画が、新聞・テレビ・雑誌・書籍等印刷物、報告書及び関連ホームページ等また次年度以降の広報用資料に掲載されることがあります。 ・当イベントにおいて主催者・報道機関等により撮影された映像が海と日本プロジェクトのSNS等で配信されます。 ※その他、HP掲載「新型コロナウイルス感染予防対策」をご確認ください |
| URL： |
| https://sun-tv.co.jp/sabakeru |
※急遽中止、内容変更、費用が必要な体験もあります。詳細は運営元HPをよくご確認ください。
※終了・締め切ったイベントは参考情報として掲載します
※「ふるさと納税」は内容・金額が変更となる場合があります。詳細は各HP参照
